Slow food

Au début des années 80, un groupe de gourmet piémontais mené par Carlo Petrini, porte un regard nouveau sur l'alimentation, l'agriculture et la gastronomie.

Il propose une approche plus militante et plus soucieuse des réalités du territoire, des pratiques et du patrimoine alimentaire.

En octobre 2010 nous avons eu le plaisir d'animer une dégustation sur la bière belges et son terroir à l'occasion du salon del Gusto à Turin.

Le parcours que nous vous  proposons de découvrir est le même, lait cru, produits de la ferme et artisans exceptionnels, pour une immersion au cœur du patrimoine gastronomique belges.